Armonía y Jérôme Billot creados Dan "cocina de influencia" en su imagen, préstamo de la mezcla de razas.

Una casa única de la mente moderna, que está entre Mell tradiciones y sabores.

Después de años en Hong Kong, esta pareja cosmopolita decidió compartir su pasión y conocimiento culinario en Burdeos. Es a las 6 rue du Cancera en el centro del casco antiguo de Burdeos, corren y evolucionan su cocina con las estaciones, la combinación de ingredientes locales de alta calidad con técnicas menos convencionales y sus productos inspirado en Hong Kong y Asia en general.

Va a descubrir su comida en un ambiente sencillo, donde acogedora decoración íntima y relajante, da paso a un servicio sobrio y atento, que se junta vinos y bebidas alcohólicas de más de un centenar de títulos seleccionados por nuestro sumiller.

En un tiempo pasado con nosotros, es un viaje culinario que le ofrece, lo hará más para elegir hasta dónde quiere que le lleva.