Harmonie en Jérôme Billot gecreëerd Dan "keuken van invloed" in hun imago, rassenvermenging lening.

Een uniek huis aan de moderne geest, waarbij tussen-skelter tradities en smaken.

Na jaren in Hong Kong, deze kosmopolitische paar besloten om hun passie en culinaire kennis in Bordeaux te delen. Het is op 6 rue du Cancera in het centrum van het oude Bordeaux, ze uitvoeren en evolueren hun keuken met de seizoenen, een combinatie van lokale ingrediënten van hoge kwaliteit met minder conventionele technieken en hun producten gevestigd in Hong Kong en Azië in het algemeen.

U zult hun voedsel te ontdekken in een eenvoudige sfeer, waar de gezellige intieme en rustgevende decor, maakt plaats voor een sober en attente service, die je drank boord geselecteerd door onze sommelier.

In een tijd doorgebracht met ons, het is een culinaire reis die u zal aanbieden, zal het meer te doen om te kiezen hoe ver je wilt kost het je.